En la media de 2018 la facturación de las actividades de restauración se incrementó un 3,4% respecto a un año atrás, en línea con las previsiones apuntadas desde HOSTELERÍA DE ESPAÑA, crecimiento más suave que el del año anterior (4,6%), según los datos de los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del INE. En el […]

Dentro del marco de HIP 2019-Hospitality Innovation Planet, la feria internacional de referencia para el sector hostelero que se celebra esta semana en Madrid, Calidad Pascual ha realizado un show cooking con el cocinero Jesús Segura para presentar su nata profesional para la hostelería. En el evento, el chef Estrella Michelín ha deleitado al público […]

El próximo lunes 25 de febrero a las 20:00h. tendrá lugar la cena-gourmet que organizan la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, el Club de Maîtres-Restaurateurs Béarn et Soule (Pau),la colaboración de CPAEN y Bodegas Chivite, y, por supuesto, la ayuda del Gobierno de Navarra y el Ayuntamiento de Pamplona. El lugar de encuentro y deleite será el Hotel Tres Reyes […]

La Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC) y Basque Culinary Center han firmado un acuerdo de colaboración para profundizar en la formación de los hosteleros cántabros. Mediante este acuerdo, ambas partes pondrán en común actividades en torno a la gastronomía. Además, los asociados de hostelería se verán beneficiados de descuentos para la realización de […]

Campofrio Smart Solutions inauguró el pasado lunes 18 de febrero su novedoso market stand, “Smart Solutions Market” en la Hospitality Innovation Planet (HIP). La unidad de negocio de la marca Campofrio enfocada al sector HORECA, está participando un año más en HIP 2019 con un stand dedicado a sus nuevos lanzamientos dentro de Smart Solutions […]

Cénit es el primer distintivo de Seguridad y Calidad Alimentaria de España validado por Aenor dirigido a establecimientos de hostelería. Por su parte, Medems Catering, es la primera empresa hostelera en conseguir el distintivo, desarrollado por Hostelería Madrid y Aenor.

Teka presenta su nuevo horno pirolítico multifunción iOVEN P, un electrodoméstico con precisión que reúne tres características fundamentales: intuitivo, mínimo consumo y doble sistema de limpieza.

El MMAPE, el concurso por excelencia de la pastelería española organizado por la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería (CEEAP), regresa a escena tras ocho años de ausencia y lo hace en el marco de Intersicop, Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café que organiza IFEMA del 23 al 26 de febrero de […]

Hotel Trends ha puesto hoy sobre la mesa los 7 grandes dilemas a los que se enfrenta el sector hotelero: Hoteles vs Alquileres turísticos; Turismo vs Turismofobia; Recursos humanos vs Inteligencia artificial; Cadenas vs independientes; Canal directo vs OTAs; Lujo vs commodities; Recepción vs Guest experience manager. Además, durante esta jornada se ha celebrado el Digital Gastronomy & […]

Winterhalter Ibérica, presentará en una nueva edición de Intersicop la nueva generación de sus equipos bajomostrador: la Serie UC. Los visitantes podrán conocer las innovaciones del 23 al 26 febrero en IFEMA, concretamente en el pabellón 12 stand D04.