Las pernoctaciones en hoteles aumentaron en marzo un 19,1% respecto al mismo mes del año anterior, impulsadas por el cambio de fechas de la celebración de la Semana Santa que en 2023 fue en abril, superando los 24,5 millones, según los datos de la Encuesta de Ocupación Hotelera del INE. Las noches de los españoles […]

American Express refrenda su apoyo al sector de la restauración con la segunda edición de los Premios Restaurante con Esencia, una iniciativa que busca reconocer a aquellos restaurantes con un toque especial en dos categorías: Sostenibilidad e Innovación. Desde establecimientos de cocina fusión vegana hasta restaurantes que ofrecen una experiencia de sabor única con platos […]

Antonio de María Ceballos ha sido reelegido presidente de la Federación de Empresarios de Hostelería de Cádiz (HORECA) por un periodo adicional de cuatro años, en un evento que ya suma cuatro décadas de liderazgo al frente de esta agrupación, que representa a más de 800 establecimientos de hostelería en la provincia. La reelección de […]

La cifra de negocios de la hostelería aumentó en febrero un 11,8% respecto al mismo mes de 2023, lo que supone un impulso de 3,8 puntos respecto a la tasa anual del mes anterior, según los Indicadores de Actividad del Sector Servicios del INE. En el acumulado de los dos primeros meses del año supone […]

Hostelería de España y Hostelería Madrid han firmado un convenio por el que ambas organizaciones se comprometen a colaborar activamente en el desarrollo formativo de sus asociados a través de Campus de Hostelería, la mayor plataforma de formación online dirigida al sector, con un catálogo de cursos caracterizado por su calidad y su utilidad para […]

Los Auténtica Excellence Awards, organizados en el marco del evento que tendrá lugar el próximo septiembre en Sevilla, reconocerán proyectos de hostelería, cocineros y negocios que destacan por ser ejemplo compromiso con el entorno. Los interesados en presentar sus candidaturas pueden hacerlo hasta el 23 de agosto. Te contamos en qué categorías participar.

Elaborada con productos gallegos y una receta tradicional, la proclamada como mejor hamburguesa gourmet de España de 2024 en el Burger Combat de Lantmännen Unibake, se llama "A Fuxidía" (efímera), se elabora con ingredientes del día y se puede disfrutar en Bágoa Gastrobar (Ourense).

La marca ha lanzado una cubeta para la fermentación de masas y su posterior conservación y transporte caracterizándose por su alta durabilidad, máxima resistencia, fácil limpieza y manejo y diseño moderno e innovador.

Arranca una nueva edicion Salón Gourmets, la 37, en Ifema Madrid. Cuatro días, del lunes 22 al jueves 25 de abril en los que se espera acudan a la cita 100.000 profesionales, para visitar la oferta de cerca de 2.000 expositores, 55.000 productos y más de 1.000 actividades entre concursos, catas y demostraciones

Navarra, Cantabria y Cataluña son las comunidades con mayor incremento de precios según el estudio “Restaurant Price Tracker”.