Veinticinco establecimientos hosteleros participarán en el I ‘Campeonato oficial de Tapas y Pinchos de España’ en representación de veinticinco asociaciones y federaciones provinciales de hostelería, en el que rivalizarán por ganar el premio a la ‘Mejor Tapa/Pincho’. Organizada por HOSTELERÍA DE ESPAÑA, la competición entre las asociaciones pertenecientes a trece comunidades autónomas, se celebrará el […]

¿Cómo se produce el paso de una generación a la siguiente? ¿Cómo se prepara cada generación para que pueda asumir la creatividad y experiencia necesarias para liderar una nueva etapa de desarrollo? Ateniéndonos a la variable tiempo algunos padres piensan que la sucesión premeditada y organizada es un contratiempo, puesto que se trata de promover […]

El director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero Velasco, y el presidente de la Asociación Marcas de Restauración, Carlos Pérez Tenorio, inauguraron en IFEMA la XI edición del Restaurant Trends, el principal foro anual que reúne a los directivos de las empresas más importantes de Restauración Organizada en España y que se celebró […]

La sostenibilidad medioambiental es y ha sido uno de los pilares estratégicos de Proquimia.  Como resultado, los últimos años, la compañía ha focalizado gran parte de sus esfuerzos de innovación en mejorar los envases de producto, con el principal objetivo de minimizar la cantidad de residuo plástico generado. Los envases plásticos debido a su corto […]

Los hoteles españoles superaron 15,9 millones de pernoctaciones en enero, un 2,9% más que en el mismo mes del año anterior, según los datos de la Encuesta de Ocupación Hotelera del INE. Esta evolución supone un impulso respecto a los incrementos interanuales de los dos meses anteriores, con un aumento de un 3,5% por parte […]

Infoedita Comunicación Profesional, editora de InfoHoreca, organiza esta jornada en la que los especialistas en arquitectura hostelera acceden a formación

El sector de la restauración asiática se ha visto afectado por la desinformación acerca del coronavirus, por ello establecimientos como el Hong Kong Kitchen (en Madrid) han decidido informar sobre su forma de trabajar para lanzar un mensaje de confianza al consumidor.

Infoedita Comunicación Profesional, editora de InfoHoreca, organiza la jornada Rehabilitación eficiente en hoteles el próximo mes de abril en Palma de Mallorca, una ocasión en la que los especialistas en arquitectura hostelera pueden acceder a las soluciones disponibles para lograr establecimientos más eficientes energéticamente.

En el transcurso de la feria HIP, que se celebra en Madrid del 24 al 26 de febrero, la firma Grosfillex ha presentado sus novedades para el 2020, tanto en su línea de mobiliario como en revestimiento para pared.

Fina Puigdevall de Les Cols y Javier Olleros de Culler de Pau, defensores de la cocina sostenible, son los 3 nuevos Soles de la Guía Repsol 2020, que ha arrancado en San Sebastián con la celebración de la gala de entrega de este reconocimiento. Un evento celebrado en el Museo de San Telmo que ha […]