Paul Noël tiene la capacidad de detectar en un espacio de tiempo muy breve los puntos que necesitan refuerzo. Sus consejos y opiniones son claros, precisos, y lo más importante, fáciles de llevar a la práctica. Tiene además una gran capacidad de empatizar con los hoteleros, comprendiendo nuestras limitaciones de tiempo, presupuesto, capacidad etc .

Nos hacer ver el negocio desde el punto de vista del cliente de una manera objetiva, sin carga emocional y desde ese punto de vista ver las opciones y soluciones viables que tenemos a nuestro alcance., eliminando las barreras casi siempre mentales, que nos ponemos nosotros mismos para no solucionar los problemas del día a día.

Paul es un gran profesional que desde hace unos años nos ha asesorado en infinidad de aspectos. Es una persona que conoce de primera mano el sector y que está al corriente de las últimas tendencias. Sus consejos nos han ayudado a mejorar y a tener en cuenta detalles que pasábamos por alto.

Hemos subido un 10%-15% los precios, y si es verdad que ha bajado un poco la ocupación según qué días, pero lo suple con un turismo de mucha más calidad y que consumen más en nuestro restaurante. A pesar de la subida de precio, la relación-calidad precio según nuestras encuestas, se mantiene.

Agradecemos los consejos que nos dió, es usted un gran profesional !