El sector hostelero alcanzó 1.716.400 trabajadores en el primer trimestre de 2024, un 8,4% más que en el mismo trimestre del año anterior, que supone 133.000 trabajadores más, según los datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) del INE. Por ramas de actividad, la de restauración muestra un mayor incremento, de un 10,2%, que […]

El día 7 de mayo, el Palacio de Congresos de Torremolinos acogerá el I Congreso Nacional de Hostelería del Ocio, donde profesionales del sector analizarán y debatirán sobre el futuro y las necesidades que englobar el mundo profesional de la gastronomía líquida. Dentro del sector de las hostelería del ocio se emplazan todos aquellos locales […]

Los talleres “Huesca, la Magia de la Gastronomía” presentan su edición de este año 2024; una programación en la que se contará, como viene siendo habitual, con la asistencia de algunos de los mejores profesionales del panorama nacional de hostelería. Entre los asistentes a estos cursos que tratarán aspectos de cocina, así como de sala, […]

La tapa ‘DE MADRID AL CIELO’, del restaurante Quinto Sabor, gana el III Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de la Comunidad de Madrid tras una reñida final en la que se presentaron siete propuestas de gran nivel culinario. La tapa de Antonio María Ventura Guerra, Chef del restaurante Michelín ubicado en Villaviciosa de Odón […]

Las presiones inflacionistas a las que se ha visto sometida la actividad de la industria de alimentación y bebidas en los últimos ejercicios y su efecto en el consumo han intensificado la desaceleración del sector en 2023. Los alimentos y bebidas se siguen consolidando como un sector fuerte y estratégico para la economía española, pero […]

Michelin ha desvelado la primera selección de hoteles galardonados con las Llaves Michelin en España. Son un total de 97 establecimientos seleccionados por los inspectores, que destacan por "su concepto hotelero único, fuerte personalidad así como acogida y servicio de gran nivel". Cinco de ellos, están entre los mejores hoteles del mundo.

La empresa especializada en productos derivados de pato y pescados ahumados propone dos aperitivos que encajan en cualquier menú: unos crujientes de queso Arzúa-Ulloa con jamón de pato Martiko y un salmón noruego sobre brioche con crema Idiazábal. Estas son las recetas. 

Resuinsa, que se creó hace casi 50 años, es una de las grandes empresas textiles en el ámbito internacional, con más de 10.000 clientes repartidos en los cinco continentes

Welbilt cuenta en su catálogo con una serie de máquinas de hielo por la que merece apostar si se busca tener máximo autonomía y combatir la escasez de hielo este verano. Dentro de la serie Crystal Tips, hay equipamientos que se ajustan a las necesidades de cada establecimiento.

La Bodega ha sido reconocida por segundo año consecutivo en los premios Cinve 2024, con sus vinos Más de Leda 2020 y Guarda de Leda Selección 2019.